水果西点的正确方法

水果西点的制作方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

法式吐司

食材：苹果、面包片、鸡蛋、牛奶、黄油、白砂糖、焦糖酱、肉桂粉、香草精。

做法：

苹果削皮去核切块，备用。

黄油融化后加入白砂糖炒至琥珀色，放入苹果炒上色。

鸡蛋加牛奶和香草精打散，面包片蘸蛋液后煎至两面金黄。

装盘，放上焦糖苹果，挤上焦糖酱，撒上肉桂粉。

苹果派

食材：面皮、苹果、奇异果、葡萄干、奶油白酱、奶酪丝、奶酪粉。

做法：

面皮放入抹油的烤盘，烘烤至金黄色。

苹果和奇异果切片，烤盘刷油后放入饼皮，抹上奶油白酱，撒上奶酪丝。

铺上苹果、奇异果和葡萄干，再撒上奶酪丝和奶酪粉，继续烘烤至奶酪表面金黄。

水果蛋糕

食材：草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃、蛋黄、白砂糖、葡萄籽油、牛奶、面粉、泡打粉、蛋白、盐。

做法：

蛋黄中加入白砂糖搅打至融化，加入葡萄籽油和牛奶搅拌均匀。

面粉和泡打粉过筛加入，搅拌均匀备用。

蛋白中加入盐，打出泡后加入白砂糖继续搅打，然后加入蛋黄糊拌匀。

倒入蛋糕模中，轻敲震出气泡，放入烤箱，出炉后倒扣晾凉，脱模。

蛋糕胚分三层，中间夹层加入奶油和水果粒，用奶油抹面，表面裱花，装饰水果及巧克力插片。

香蕉卷

食材：薄饼、香蕉、花生酱。

做法：

薄饼铺好，均匀抹上花生酱，卷起香蕉，切成适当大小。

如果薄饼硬，可微波炉加热改善口感。

酸奶冻蓝莓

食材：蓝莓、酸奶。

做法：

蓝莓洗净后放入酸奶中浸泡，放入冰箱冷冻至少一个小时。

取出后放入烤盘中，用锡纸铺好，烤至表面金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。