缸什么血火锅

鲜猪血火锅是一种以猪血为主材的火锅，特别适合冬季食用，具有排毒、清肠和护肝的功效。以下是制作鲜猪血火锅的步骤和所需食材：

猪血和瘦肉切片备用。

郫县豆瓣酱、仔姜、姜蒜、泡椒等调料。

清水、盐、生抽和香葱段。

1. 温油下郫县豆瓣酱炒出红油。

2. 下入仔姜炒香。

3. 加入姜蒜和泡椒炒香。

4. 加入适量清水。

5. 加入盐、淋入少许生抽。

6. 开锅后下入猪血煮上二十分钟。

7. 下入瘦肉片煮至变色。

8. 起锅前加入香葱段即可。

猪血血中含铁量较高，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。

对生长发育阶段的儿童、孕妇或哺乳期妇女有益，可防治缺铁性贫血，预防中老年人患冠心病和动脉硬化等症。

此外，还有其他几种与猪血相关的火锅做法，例如：