土豆可以做什么西点

土豆可以制作多种美味的西点，以下是一些具体的建议：

土豆蛋糕

材料：土豆2个（中等大小）、细砂糖100克、鸡蛋2个、黄油50克、面粉50克、泡打粉1茶匙、香草精几滴、肉桂粉1茶匙（可选）。

做法：

将土豆去皮，切成小块，蒸熟或煮熟至软烂。

捣成泥状，加入鸡蛋、细砂糖、融化的黄油和香草精，搅拌均匀。

筛入面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒，可加入肉桂粉增香。

倒入涂了黄油的烤盘中，预热至180°C的烤箱中，烤约30分钟至表面金黄，冷却后切块食用。

土豆布丁

材料：土豆2个（中等大小）、牛奶200毫升、细砂糖50克、鸡蛋2个、吉利丁片10克、香草精几滴。

做法：

土豆去皮，切成小块，蒸熟或煮熟至软烂，捣成泥状。

牛奶和细砂糖加热至糖溶解，加入土豆泥，搅拌均匀。

吉利丁片用冷水泡软后沥干，加入牛奶土豆泥中，搅拌至完全溶解。