火锅店豆干做法

1. 火锅底料麻辣豆干

用料：

牛油火锅底料 50g

豆干 200g

葱 2根

香菜 1根

白糖 1勺

花椒粉 半勺

做法：

1. 准备好50g火锅底料和其它配菜。

2. 豆干200g切成薄片。

3. 葱花切好。

4. 热锅放入火锅底料（牛油面朝下）。

5. 倒入30g开水，煮至底料完全溶化。

6. 倒入豆干，翻拌均匀加盖煮2-3分钟。

7. 倒入葱花，翻炒均匀。

8. 加入1勺白糖。

9. 适量花椒粉，翻炒均匀。

10. 最后加入香菜和葱白翻拌均匀即可出锅装盘。

2. 豆干火锅底

用料：

糍粑辣椒

蒜

豆瓣酱

盐

高汤

豆干

苦蒜

做法：