餐饮八准八不准

餐饮行业中的“八不准”主要包括以下几个方面：

不吸烟：

吸烟不仅污染环境，还会对健康造成危害，因此在食堂、餐厅等公共场所应严格禁止吸烟。

不携带饮料进入：

为了保持食堂或餐厅的整洁和秩序，应禁止顾客携带饮料进入。

不乱扔垃圾：

保持环境卫生是每个人的责任，禁止随意乱扔垃圾，应将其放入指定的垃圾桶内。

不将餐具乱放：

餐具应摆放整齐，不得随意放置，以维护餐厅的整洁和秩序。

不大声喧哗：

在食堂或餐厅内应保持安静，避免大声喧哗，以免影响他人用餐。

不携带宠物进入：

为了食品安全和公共卫生，禁止携带宠物进入食堂或餐厅。

不得将食品带离食堂：

顾客在用餐完毕后应将食品带离食堂，不得将食品留在餐厅内。

变色变味不准食用：

采购食材应做到进货查验，在加工过程中发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品，应禁止销售。

半生不熟不准食用：

需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃，未烧熟煮透的食品不准食用。

冷食刺身不准食用：

严禁超范围经营冷食类食品、生食类食品，如凉拌菜、冷面、生食海产品等。