厨具店工作职责

厨具店的工作职责主要包括以下几个方面：

日常烹饪：

负责每日菜单上的菜品制作，根据订单需求，快速而准确地完成烹饪过程。

食材准备：

检查食材质量，进行必要的切割、清洗和腌制等工作，确保食材准备充分。

创新研发：

参与新菜品的研发，结合市场需求和季节食材，提出创新的烹饪理念。

卫生维护：

定期清洁炉灶设备，保持工作区域的整洁，防止交叉污染。

团队协作：

与砧板师傅、打荷人员及其他厨师紧密合作，确保厨房运营顺畅。

培训指导：

对新入职的厨师进行技能培训，提升整个团队的烹饪水平。

客户服务：

了解顾客反馈，及时调整菜品口味，提升顾客满意度。

安全操作：

遵守厨房安全规定，正确使用烹饪设备，预防火灾等安全事故。

设备管理：

负责厨部财产（厨具、用具、机器设备等）的管理，建立财产登记制度与专人负责制度，教育员工爱惜设备，注意维修保养，降低成本费用。

安全生产：

负责厨部的安全生产和防火工作，为厨部安全生产和防火第一责任人，严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。