餐饮21年消费
2021年中国餐饮市场的消费情况如下：
市场规模
2021年中国餐饮市场规模已恢复至4.7万亿元，同比增长18.6%。
人均消费
2021年餐饮行业人均消费较2020年整体呈上行趋势，但人均不过百依然还是主流。
西餐及亚洲料理的人均消费最高，均超过百元，分别为103元和113元。
中式正餐、火锅和烧烤的人均消费在80元左右，且上调比例最高，涨幅分别为14.8%、14.4%和10.5%。
消费频次与金额
42%消费者到餐馆就餐人均消费在51-100元，25%消费者人均消费在21-50元之间，16.4%消费者人均消费在101-150元，仅有7.4%消费者人均消费高于150元。
2021年春节黄金周期间，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比2020年增长28.7%，比2019年增长4.9%。
2021年餐饮业收入达21712亿元。
消费者行为
消费者对食品安全需求有所提升，因此外出消费的整体预算也有所增加。
疫情期间，餐饮企业优化丰富菜品、创新服务方式，保障群众“就地过年”，餐饮消费迎来“开门红”。