高压锅炒红酒牛肉多久

使用高压锅炒红酒牛肉的时间主要取决于牛肉的种类、块的大小以及期望的熟度。以下是一些具体的参考时间：

12分钟：

在高压锅中，牛肉在加入红酒和其他配料后，以大火加热至压力棒上升二条线，然后转小火加压12分钟，熄火后压力消退，最后进行调味。

20分钟：

牛肉腌制半小时后放入高压锅，加入各种大料后压20分钟开锅。

30分钟：

有些情况下，高压锅内的牛肉在压30分钟后会变得非常酥烂。

综合以上信息，如果使用高压锅，通常可以在12至30分钟内将红酒牛肉煮至酥烂入味。具体时间可以根据个人口感偏好进行调整。建议先用大火使压力快速上升，然后转小火保持一段时间以确保牛肉熟透且保持嫩滑口感。