红酒炒米粉
红酒炒米粉是一道独特的美食，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
米粉：350克
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
虾仁：50克
青菜：200克
红酒：200毫升
制作步骤：
米粉处理
米粉浸泡到软而不硬，时间大概10分钟。浸泡的主要目的是在炒的时候省时，如果不浸泡就要多加点水。
虾仁处理
虾仁洗净备用。
青菜处理
青菜洗净切成细段备用。
炒制过程
锅里加入食用油适量，加入虾仁翻炒至鲜香味。
虾仁炒香后加入青菜翻炒，青菜不需要炒熟。
先加入热水，适当，再倒入红酒一起焖煮，当水快要干掉时开始翻炒至没有水分为止。