餐饮店冰箱开几档最好

餐饮店冰箱的档位设置应根据季节和使用需求进行调整，以达到最佳的食品保鲜和节能效果。以下是一些建议：

建议将冰箱档位设置在3档。这个档位通常能够使冷冻室温度维持在零下18度以下，同时冷藏室温度在8度左右，既保证了食品的冷冻效果，又相对省电。

由于夏季室外温度较高，建议将冰箱档位设置在1档或2档。这样可以降低冷冻室温度，确保食品保鲜，同时减少压缩机的工作时间，从而节省电能。

冬季环境温度较低，建议将冰箱档位设置在4档或5档。这样可以确保冷冻室温度在零下12度至零下16度之间，满足食品冷冻需求，同时避免冰箱长时间运行，节省电能。

此外，还需注意以下几点：

温控器的档位调节：温控器的档位一般有0到7档，数字越大，温度越低。档位调节应遵循季节变化，以确保冰箱在不同气温下均能正常工作。

使用环境：如果冰箱放置在阳光直射的地方或周围环境温度较高，会导致冰箱内部温度升高，需要适当调低档位。

食品储存：根据食品的种类和数量，合理调整冰箱档位，以确保食品的新鲜度和保鲜效果。例如，储存大量食品时，可以适当调高档位以降低冷藏室温度；储存少时，可以调低档位以节省电能。

综上所述，餐饮店在设置冰箱档位时，应根据季节变化和使用需求进行调整，以达到最佳的食品保鲜和节能效果。