餐饮策划小助理工作内容

餐饮策划小助理的工作内容主要包括以下几个方面：

学习餐厅不同岗位的工作流程、管理及相关业务知识的培训及实际操作训练，以便更好地协助餐厅经理进行日常管理，如订货、排班、值班管理等。

协助店经理进行人事、排班、设备、值班等正常营运管理，并对餐厅各个岗位轮岗并进行训练，以提升自身的管理能力和业务水平。

协助部门经理制定、贯彻、落实各项重要项目的策划构思，包括制定部门工作计划、品牌推广计划及各阶段工作目标分解，并处理日常工作关系以及事务处理。

负责执行、落实餐厅经理的决策和营运计划，监督检查各级管理人员对工作任务的执行情况，并协助经理处理协调部门内的工作，定期检查酒店负责区域卫生、安全监督工作。

根据实际经营情况制定美食广场年度、月度经营管理计划，并将总结和分析情况及时向上级汇报，同时控制美食广场低值易耗品成本，做好成本核算和节能控制。

负责各类促销活动的策划与组织实施，能够对促销活动进行策划、执行、评估与监测，整合并拓展资源，主导或参与制定OTO全渠道业务的推广、营销、粉丝社交等发展策略。

参与策划线下营销活动，制定流程及内容并执行，包括抖音拍摄加后期剪辑配音、文案撰写，并定期对客户进行回访，调查客户满意度，做好客户维护工作。

负责公司整体的品牌及企业文化建设，包括品牌文案、品牌核心概念提炼、产品卖点提炼、品牌推广传播活动的策划，以及餐饮新品牌策划、包装、宣传、推广等。

参与品牌推广项目、公关宣传活动的策划，负责撰写项目策划案、媒体传播与维护方案等，并参加公司各部的活动，撰写行摄记，形成文稿。

收集和分析餐饮行业相关资讯及市场动态，能够结合客户需求调整营销策略，并参与制定品牌管理与发展策略，提升品牌资产。