天津火锅锅底种类名称

天津火锅的锅底种类相当丰富，以下是一些常见的锅底名称及其特点：

清汤锅底：

以骨汤或鸡汤为底，鲜美清澈，适合喜欢清淡口味的人群。

牛油锅底：

牛油富含胆固醇，香味浓郁，味道较重口。

麻辣锅底：

以麻、辣、香为主要特征，入口麻辣鲜香，适合喜欢刺激口感的人群。

番茄锅底：

以新鲜番茄或番茄酱为底，口感清爽酸味，适合喜欢酸甜口感的人群。

菌菇锅底：

以各种菌菇和高汤为底，清淡养生，适合注重健康的人群。

冬阴功锅底：

独特香辣，带有东南亚风情，清新爽口，适合喜欢尝试异国风味的人群。

鸳鸯锅底：

将麻辣鲜香的麻辣锅底和原汁原味的不辣高汤锅底混合在一起，一锅两味，适合既喜欢吃辣又不喜欢吃辣的人群。

花雕醉鸡锅：

以花雕酒和鸡肉为底，酒香浓郁，适合喜欢酒香的人群。

鲜人参杞子鸡锅：

以鲜人参和枸杞为配料，滋补养生，适合注重养生的人群。

四川麻辣锅：

四川风味的麻辣锅底，辣度较高，适合喜欢麻辣口味的食客。