餐饮策划设备有哪些
餐饮策划设备可以根据不同的餐饮类型和需求有所差异，但总体上可以归纳为以下几类：
烹调设备
炉具：如燃气灶、电磁炉、小炒炉、煲仔炉、烤箱、炸锅、蒸锅等。
灶具：如燃气灶、电磁炉等。
制冷设备：如冰箱、冷柜、冷库、冷冻柜、冷冻库等。
调理设备
工作台：用于切菜、配料、调制等。
调理柜：用于储存碗碟、调料等。
货架和碗柜：用于存放餐具、器皿等。
洗涤设备
冷热水供应系统：提供冷热水的设备。
排水设备：用于排放厨房中的废水。
洗物盆和洗物柜：用于清洗餐具和厨具。
消毒柜：用于消毒餐具。
食品垃圾粉碎器：用于处理食物垃圾。