餐饮店长的权限

餐饮店长的权限主要包括以下几个方面：

服从公司的统一领导，负责全店工作，执行公司各项规章制度和行政命令。

及时准确地向公司报告在生产过程中遇到的问题，并提出合理化建议。

制定和完成各项经营指标，包括营业额、费用控制、厨房和吧台的成本率及毛利率目标。

制定月计划、周计划、日计划等，并确保计划的执行。

监督和管理员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况。

进行公平公正的工作分配及绩效考核。

负责员工的在职培训，提高员工的业务水平和工作效率。

协调单店各方面的人际关系，增强团队凝聚力。

维护单店的清洁卫生和安全，包括设备设施的维护、修理与更换。

负责店内设施完好率的保持，及时保养、维护、更换餐具和器具。

管理店面的财务，包括成本控制、收入统计、账目管理等。

对分店的财务状况进行监管，并时时分析分店的财务状况。

制定和执行店面的营销计划，包括促销活动、广告宣传等。

确保提供高质量的客户服务，处理客户的反馈和投诉，提升客户满意度。

在店面的运营管理中拥有一定的决策权，如制定营销策略、处理客户投诉、决定采购物资等。

负责员工的招聘、培训、考核和晋升，以及处理员工之间的关系和纪律问题。

与供应商、配送商、政府部门和其他相关机构进行协调。

综上所述，餐饮店长的权限涵盖了从日常运营管理到财务、人事、营销、客户服务以及外部协调等多个方面，确保店铺的高效运营和良好业绩。