西红柿辣火锅汤底

西红柿辣火锅汤底的制作方法如下：

食材准备

西红柿2个，切丁

姜片2片

葱段2根

辣椒1勺（根据个人口味调整）

食用油适量

高汤或水适量

盐适量

生抽适量

胡椒粉少许

醋适量

浓汤宝1个（可选）

制作步骤

前期准备：

西红柿洗净，切成小丁。

姜切片，葱切段。

炒制汤底：

锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入姜片和葱段，小火炒出香味。

加入西红柿丁，中火炒至西红柿变软，出水，炒成沙状。

加入辣椒末，继续炒匀。

倒入适量水或高汤，加入浓汤宝（如使用），大火煮沸。