重庆牛油火锅油配方表

重庆牛油火锅油配方如下：

牛油：

200克

牛肉汤：

2250克

郫县豆瓣：

125克

干辣椒：

适量

花椒：

4克

老姜：

50克

大蒜：

50克

精盐：

10克

豆鼓：

40克

醒糟汁：

100克

料酒：

15克

味精：

4克

辣椒粉：

40克

姜末：

50克

花椒油：

适量

色拉油：

适量

麻油：

40克

在制作火锅油时，首先将牛油放入锅中加热至融化，然后加入牛肉汤和其他调料，煮沸后即可使用。在调味时，可以根据个人口味适量增减牛油和辣椒的用量。