隔离期间怎么做火锅

隔离期间，在家做火锅是一种很好的休闲方式。以下是一些步骤和建议，帮助你在家享受美味的火锅：

清汤火锅

准备材料

电磁炉或火锅炉

锅子（可以使用铁锅或砂锅）

大骨汤或开水

大葱、姜、蒜、干海椒、红枣（可选）

蔬菜（如白菜、豆芽、金针菇等）

肉类（如羊肉、老肉片、鲳鱼等）

制作步骤

将汤底煮开，加入大葱、姜、蒜和干海椒，煮开后放入红枣增加鲜味。

准备蔬菜和肉类，切成适当大小。

在等待汤底煮开的同时，可以准备油碟，根据个人口味放入香油、香菜、香葱、蒜蓉、醋、花生碎、蚝油、小米椒、辣椒面等调料。

汤底煮开后，先下肉类和不吸油的蔬菜煮，最后下叶菜类。

麻辣火锅

准备材料

牛油200克、色拉油200克

干辣椒1把、花椒1把

郫县豆瓣3勺

大葱头2根、老姜1块