豆乳味甜品做法

戚风蛋糕

材料：鸡蛋3个、低筋面粉60克、牛奶55克、玉米油40克、细砂糖50克、柠檬汁少许。

做法

1. 蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌均匀。

2. 低筋面粉和糯米粉过筛搅拌均匀。

3. 蛋白中加入细砂糖，湿性打发至拉起呈小弯钩状。

4. 蛋清与蛋黄面糊混合均匀倒入模具，放入预热至160度的烤箱中，烤30-35分钟。

5. 制作豆乳酱：牛奶180克加热，加入蛋黄2个、细砂糖16克、玉米淀粉3克，搅至浓稠后冷却备用。

6. 蛋糕晾凉后脱模，中间挖坑，倒入豆乳酱，表面筛黄豆粉。

滑滑的豆乳布丁

材料：豆浆200毫升、牛奶100毫升、白糖30克、吉利丁10克。

做法

1. 豆浆、牛奶和白糖小火加热至混合均匀。