红酒17度是不是太高了

关于红酒17度是否太高的问题，可以从以下几个方面进行分析：

一般饮用温度：

淡雅的红酒通常建议在12度左右饮用，而酒精稍高的红酒在14—16度之间较为适宜。口感丰厚的红酒可以达到18度，但最高不应超过20度。因此，17度对于普通红酒来说，属于相对较高的酒精度。

消费者接受度：

消费者对12-14度左右的葡萄酒接受度更高，因为酒精度数较低，不容易醉人，口感也较为柔和。而17度的红酒酒精度稍高，可能会让消费者感觉更容易醉。

市场情况：

市面上确实存在酒精度超过17度的葡萄酒，但这些通常属于加强型葡萄酒，如波特酒、雪利酒和马德拉酒等，它们通过添加白兰地等高度酒来提高酒精度。普通类型的葡萄酒很少超过17度。

生产工艺：

酒精度的限制也与葡萄酒的生产工艺有关。达到17%的酒精度需要葡萄的含糖量接近290克每升，而一般酿酒葡萄的含糖量在200-250克每升之间。因此，高酒精度的葡萄酒需要特殊的生产工艺来实现。

综上所述，17度的红酒对于普通类型的葡萄酒来说，属于相对较高的酒精度，可能会影响其口感和消费者的接受度。然而，加强型葡萄酒可以超过这一酒精度，并且市场上也有销售。建议在选择红酒时，根据个人口味和需求来选择合适的酒精度数。