老北京火锅肉哪家好

老北京火锅肉哪家好，这主要 取决于个人口味偏好。以下是几家备受推崇的老北京火锅肉店：

聚宝源（牛街总店）

地址：北京市西城区牛街5-2号

特色：聚宝源是北京最著名的老北京涮羊肉店之一，成立于上世纪30年代。其特色在于使用传统的炭火铜锅和清汤锅底，能够更好地保留肉的原味。手切鲜羊肉是聚宝源的一大招牌，深受食客喜爱。

牛街清真满恒记

地址：北京市西城区平安里西大街14号

特色：满恒记以优质的羊肉和亲民的价格著称，只选择8个月以内的苏尼特羔羊。店内羊肉分大小份，确保每桌公平，且每日羊肉新鲜。麻酱糖饼也是其招牌小吃之一。

前门张记涮肉店

地址：北京市前门煤市街95号

特色：张记涮肉店以传统的手切羊肉和烧饼闻名，肉香浓郁，深受老北京食客喜爱。

东来顺

地址：北京多个区域均有分店

特色：东来顺是中华老字号，以其独特的铜锅涮肉和传统调料闻名。其涮羊肉以风味独特、品质纯正著称，手切羊肉薄而均匀，调料丰富多样。

阳坊胜利涮羊肉

地址：北京多个区域均有分店