学习西点必备的东西

学习制作西点需要准备以下工具和设备：

烤箱：

用于烘烤蛋糕、饼干等西点。建议选择30L以上的烤箱，以确保足够的烘焙空间和温度均匀性。

电子秤：

精确称量食材，确保配方的准确性。建议购买质量好的电子秤，称重精确度达到0.1g。

量杯和量勺：

用于测量液体和粉末状食材。量杯按容积称量液体用量，量勺用于称量粉类和液体。

搅拌碗：

大号不锈钢或玻璃碗，用于混合面糊和其他食材。

电动搅拌器：

快速搅拌面糊，打发奶油和蛋白。

橡皮刮刀：

刮干净搅拌碗内的食材，不浪费任何材料。

筛子：

筛面粉和糖粉，去除颗粒，使面糊更加细腻。

擀面杖：

擀平面团，制作派皮和曲奇。

刀具和切板：

切割食材，如黄油、巧克力等。

蛋糕模具：

各种形状和大小的模具，用于制作不同类型的蛋糕。