葡萄酒与红酒

葡萄酒与红酒的关系可以总结如下：

包含关系：

红酒是葡萄酒的一种类型。葡萄酒根据颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。因此，红酒特指红葡萄酒，而葡萄酒是一个更广泛的概念，包含了红酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。

颜色区别：

红酒的颜色通常为深红色、紫红色或宝石红色，而葡萄酒的颜色则包括浅黄、禾秆黄、金黄、桃红、粉红以及深红等多种颜色。

酿制区别：

红酒在酿造过程中通常会将红葡萄连皮带籽一起发酵，这样可以使酒液吸取葡萄皮和籽中的色素和单宁，形成独特的颜色和口感。而白葡萄酒的酿造过程中，葡萄汁与果皮和果籽的接触时间较短，颜色较浅，口感更加清爽。

口感风味：

红酒的口感通常较为浓郁醇厚，带有较高的单宁含量，适合与红肉、烤肉等重口味食物搭配。而葡萄酒的口感较为清爽，白葡萄酒尤其清爽，带有清新的果香和酸度，适合与海鲜、沙拉等清淡口味食物搭配。

使用习惯：

由于红酒在国内市场较为普及，很多人习惯将葡萄酒统称为红酒，而不一定特指红葡萄酒。这种叫法在日常生活中较为常见。

总结来说，红酒是葡萄酒的一种，主要指红葡萄酒，而葡萄酒是一个包含红酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒的更广泛概念。两者在颜色、酿制方法、口感风味和使用习惯上均有所不同。