油扇子怎么做好吃

油扇子通常是指用面粉、牛奶、鸡蛋等材料制成的薄饼，然后卷起并炸制而成的一种食品。以下是一种简单的油扇子制作方法：

食材

农家小麦面粉 200克

牛奶 150克

鸡蛋 3颗

盐 1小勺

胡麻油 1小勺

猪油 适量

步骤

将鸡蛋打入牛奶中，搅拌均匀。

加入面粉，继续搅拌，然后滴入胡麻油，用手揉成面团。

用袋子捂上面团，醒约15分钟。

将醒好的面团擀成薄片，切成小长块。

在面片上划一道对折线，然后卷起来，两端捏紧。

锅内放入猪油，烧至五成热，放入扇子形的面卷，炸至金黄色即可捞出。

提示

面团要揉得硬一点，这样炸出来的扇子才会更酥脆。