河南信阳滑肉汤做法

滑肉汤是河南省著名的汉族小吃，以其独特的口感和风味受到人们的喜爱。以下是几种滑肉汤的做法：

做法一：

材料

纯瘦五花肉

面粉

鸡汤

酸萝卜

盐

胡椒粉

步骤

将纯瘦五花肉用手撕成肉丝。

将肉丝放入面粉中滚成面疙瘩。

将面疙瘩和酸萝卜一起放入鸡汤中煮熟。

加入盐和胡椒粉调味，煮至味道咸鲜。

做法二：

材料

里脊肉

姜丝

盐

胡椒粉

蛋清

料酒

红薯淀粉

猪油

姜蒜粒

青菜

鸡精

步骤