火锅料猪血

配料：猪血、豆芽、火锅底料、葱、蒜、盐。

步骤：

猪血切好，放一点盐腌一下。

小火少量油下火锅底料炒香，放葱蒜炒香。

倒入水煮开，加盐调味，水要比食物多一点。

放入豆芽煮开捞出备用，再倒入猪血煮开，放在豆芽上面。

加入汤水，放入辣椒。

配料：猪血两块、豆芽100克、粉丝100克、菜籽油40克、盐3克、生抽20克、老抽1克、料酒20克、白糖3克、姜1块、香葱1根、麻辣火锅底料40克、十三香少许。

步骤：

猪血洗净切片后，放盐水里浸泡两小时。

粉丝放入冷水里浸泡两小时。

黄豆芽掐去根部后洗净。

姜去皮，香葱切葱花。

起油锅，放入麻辣火锅底料、葱花、姜片炒香。

倒入清水，放入盐、生抽、老抽、料酒、白糖。

烧开后，放入猪血煮两分钟，放入豆芽和粉丝再煮一分钟。

撒入少许十三香，即可出锅。

配料：猪血500克、肥肉200克、生姜、大蒜、花椒、豆瓣酱、食盐、麻辣鲜。

步骤：

肥肉洗干净，切成片，炸出油。

猪血切成厚片冲洗干净。

生姜、大蒜切末，花椒放入锅中去除肉腥味。

放入豆瓣酱，翻炒至颜色均匀，加入水烧开，放入猪血炖一会，加入食盐和麻辣鲜。

将猪血盛到火锅中，边炖边吃。

配料：猪血一块、豆芽少许、韭菜少许、姜蒜末少许、干辣椒节少许、火锅料少许、自制豆瓣酱一勺、牛油1勺、盐少许、菜籽油少许。

步骤：

猪血浸泡一会，姜蒜末切好，韭菜改刀成段。

锅里烧开少许水，放入豆芽焯熟，捞出沥干水分放碗里垫底。

热锅温油，放入菜籽油和一勺牛油，小火化开，放入自制豆瓣酱，小火炒香。

放入小块火锅料，放入一半的姜蒜末，小火炒香，直到火锅料化开，姜蒜末出香味。

加入足够水，烧开，放入猪血，改小火煮十分钟熟透，倒入韭菜，调入少许盐，再次煮开后关火，盛入碗里，把干辣椒节和剩下的姜蒜末放食材上面，淋上少许热油。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和步骤来制作美味的火锅料煮猪血。