西点坯子刮不平

刮平西点坯子可以遵循以下步骤和技巧：

选用合适的工具

选择一把锋利的抹刀和刮板，锋利的工具能更容易地抹平蛋糕表面。

调整蛋糕位置

将蛋糕放在转盘上，并调整位置，使蛋糕表面更容易被抹平。

掌握抹刀与刮板的角度

将抹刀与刮板呈90度角，以垂直的方式将蛋糕表面抹平。

控制力度和速度

抹平蛋糕表面时需要一定的力度和速度，力度要均匀，速度要适中。

保持手的稳定性和角度

手要保持稳定，同时要注意角度，避免手抖或角度不正确导致表面不平整。

多加练习

不要害怕失败，多加练习是掌握技巧的关键。可以多尝试不同的方法和角度，找到最适合自己的方式。