中国最好的西点书

关于中国最好的西点书，以下是一些推荐：

《甜点品鉴大全》，2011年辽宁科学技术出版社出版，作者是猫井登。这本书详细介绍了世界上的140种经典甜点，包括面包、蛋糕、馅饼、派、泡芙、果酱、巧克力甜点、冰点等的历史和发展过程，是一本甜点品鉴的宝典。

《法式甜点全书》，由伊莎贝尔·布兰科勒巴编写，中国轻工业出版社在2013年8月1日出版。这本书介绍了近300款法式点心的制作方法，涵盖种类丰富、款式新颖、口味多样变化、配方精准、制作文字介绍详尽，适合喜爱烘焙的美食爱好者。

《爱上沙拉》，作者：彼得森思芙林。这本书虽然不是专门关于西点的，但提供了丰富的沙拉制作方法和食谱，适合想要提升烹饪技巧的读者。

《快手西餐》，作者：英国皮车福特。这本书介绍了各种快手西餐的制作方法，适合时间紧迫时想要快速制作美味西餐的读者。

《西餐烹调技术》，作者：闫文胜。这本书详细介绍了西餐的烹调技术，适合想要系统学习西餐烹饪的读者。

《职人手感吐司》，作者：吴克己，中国台湾。这本书详细介绍了如何制作美味的手感吐司，适合想要提升面包烘焙技巧的读者。

《彭程的优美人生：法式甜点》，作者：彭程。被誉为“中国法式西点第一人”的彭程所著，内含68道法式甜点，适合想要学习法式甜点制作的读者。

《常备果酱研究室》，作者：饭田顺子。这本书介绍了100道果酱的制作方法，适合对果酱制作感兴趣的读者。

这些书籍各有特色，可以根据自己的需求和兴趣选择合适的书籍进行学习。如果主要关注法式甜点，那么《法式甜点全书》和《彭程的优美人生：法式甜点》是不错的选择；如果希望全面了解西餐制作技巧，那么《爱上沙拉》、《快手西餐》和《西餐烹调技术》都是很好的参考书。