学西点师包括什么

学西点师包括以下内容：

基础理论知识 ：学习有关烘焙的基本原理、原料性质、烤箱使用技巧等。

各类糕点制作

欧式蛋糕与小西点制作。

流行面包制作，如软餐包、早餐包、各种造型的面包等。

混酥类糕点（如饼干、塔排派等）、甜软面包、海绵蛋糕、油脂蛋糕、果冻等。

清酥类糕点、硬质脆皮面包、戚风蛋糕、卷筒蛋糕、裱花蛋糕、乳冻、泡芙等。

韩式裱花、翻糖蛋糕、甜品、法式点心等专项培训内容。

裱花装饰与制作：

学习蛋糕胚制作、奶油打发、各种蛋糕裱花技巧（如玫瑰花、百合花等），以及花卉与生日蛋糕制作。

创意研发：

培养创意能力，尝试新的食材组合和烘焙方式，创造独特糕点产品。

卫生安全：

学习食品安全知识，确保产品符合卫生标准。

其他：

包括干点、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等的制作。