厨具日常维护
厨具的日常维护是确保厨房卫生和延长厨具使用寿命的重要措施。以下是一些常见的厨具日常维护建议：
刀具保养
专刀专用：不同刀具适用于不同食材，避免混用导致刀具损坏或影响使用效果。
避免潮湿：湿度大的环境易使刀具生锈，存放刀具时应选择干燥、通风的地方，使用后及时擦干水分。
避免接触腐蚀性物质：如酸性水果汁液、手上的汗液等，使用后应及时清洗并擦干。
及时清洁：使用后先用流动清水清洗，刀刃生锈可使用砂纸打磨，再用干布擦干。
正确研磨：每月使用磨刀工具进行1-2次研磨，保持刀刃锋利。
定期上油：清洁后或长期不使用时，涂上一层保护油，防止锈蚀并保持锋利。
厨具柜体维护
防水处理：虽然厨具柜体已做过防水处理，但避免长时间浇水，清洁时只需用湿润抹布擦拭。
避免尖锐物品：不要用尖锐物品接触柜体表面，以免划伤。
定期消毒：建议定期进行一次消毒杀菌，采用漂白水和水1:1的稀释液处理。