绵白糖做什么西点

绵白糖适合用于制作多种西点，包括以下几种：

饼干：

绵白糖的细腻口感和易于融化的特性使其成为制作饼干的理想选择。可以用于制作如杜梅酥、沙式饼干等。

蛋糕：

绵白糖适合用于制作各种蛋糕，包括海绵蛋糕、戚风蛋糕等。它可以改善蛋糕的口感，使其更加蓬松柔软。

馅料：

绵白糖可以作为甜点的馅料，例如制作果酱小点心、黑白脸两圆片加馅等。

糖浆：

绵白糖在生产过程中喷入了转化糖浆，具有甜味细腻的特点，适合用于冲调饮品、制作甜品或粘米制品。

装饰：

绵白糖可以用来装饰糕点，例如在蛋糕上撒上一层糖粉，增加美观度。

烹饪：

绵白糖还可以用于烹饪中，例如在炒糖色时加入绵白糖，可以使食物颜色更加漂亮，肉质更加嫩滑。

烘焙：

绵白糖适用于各种烘焙食品，如面包、蛋糕等，能够提升食品的口感和风味。

综上所述，绵白糖是一种多功能的糖，适合用于制作各种西点，无论是饼干、蛋糕、馅料还是其他烘焙食品，都能发挥其独特的口感和风味。建议根据不同的西点需求选择合适的糖量和使用方法，以达到最佳效果。