油纸在西点中的作用

油纸在西点烘焙中的作用主要包括：

防止粘连：

油纸能够防止烘焙食品如饼干、蛋糕等粘在烤盘上，简化脱模过程。

简化脱模：

特别是在制作蛋糕卷时，油纸可以让蛋糕轻松脱模，并且方便卷起。

保护烤盘：

使用油纸可以避免烤盘受损，减少清洁烤盘的麻烦。

适用于微波加热：

由于铝箔纸无法用于微波炉加热，油纸在这种情况下是必需的。

辅助围边：

在一些蛋糕的制作中，油纸还可以剪裁成合适的大小用来围边。

油纸因其耐高温、耐油、防水的特性，在烘焙中是一种非常实用和方便的工具