小孩爱吃的蔬菜做法

彩虹蔬菜卷

材料：紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、米皮、少许酱油或花生酱。

做法

1. 将紫甘蓝、胡萝卜和黄瓜洗净后切成细条。

2. 将米皮在温水中泡软，取出。

3. 在米皮上放上准备好的蔬菜条，卷起后用刀切成小段。

4. 最后搭配少许酱油或花生酱，既美味又健康，小朋友一定会爱不释口。

蔬菜饼

材料：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、盐。

做法

1. 将菠菜和胡萝卜洗净，蒸熟后切碎。

2. 在碗中打入鸡蛋，加入适量面粉和盐，搅拌均匀。

3. 将切碎的蔬菜加入混合物中，再次搅拌。

4. 热锅中加入少许油，用勺子舀入混合物，煎至两面金黄即可。这种蔬菜饼外脆内嫩，孩子们总是乐于尝试。

番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、葱花、盐、糖。

做法

1. 番茄洗净后切块，鸡蛋打散备用。

2. 热锅中倒入少许油，先将鸡蛋炒熟盛出。

3. 再次加油，放入葱花炒香，然后加入番茄翻炒。

4. 加入适量盐和糖，炒至番茄出汁，再将炒好的鸡蛋倒入，翻炒均匀即可。这道简单的家常菜酸甜可口，孩子们通常都很喜欢。

多种烹饪方式

建议：

不要局限于炒、煮，可以尝试蒸、炖、凉拌、做汤等，让蔬菜口感多样化，激发儿童兴趣。例如，将蔬菜做成蔬菜饼、蔬菜沙拉、蔬菜汁等，儿童更容易接受。

巧搭配

建议：

选择适应儿童咀嚼能力的蔬菜，将蔬菜切成儿童喜欢的形状，如小丁、小片、小条，再与儿童喜欢或熟悉的食物搭配，例如将蔬菜藏在肉饼里、披萨上，或做成蔬菜肉丸等。还可以利用蔬菜的颜色，拼出有趣的图案，吸引儿童的注意力。

营造轻松用餐氛围

建议：

选择适应儿童咀嚼能力的蔬菜，将蔬菜切成儿童喜欢的形状，如小丁、小片、小条，再与儿童喜欢或熟悉的食物搭配，例如将蔬菜藏在肉饼里、披萨上，或做成蔬菜肉丸等。还可以利用蔬菜的颜色，拼出有趣的图案，吸引儿童的注意力。

这些做法不仅美味可口，而且营养丰富，适合孩子的口味和营养需求。希望这些建议能帮助您的孩子爱上蔬菜!