自制红酒加什么菜好

搭配红酒的菜肴选择非常多样，可以根据不同的口味和食材进行搭配。以下是一些推荐的搭配：

推荐理由：冬天滋补身体，大饱口福。

食材：羊肉、红酒、洋葱、胡萝卜、番茄酱、蘑菇。

做法：将羊肉炒至变色后加入洋葱、胡萝卜和蘑菇，翻炒后加入红酒、盐和清水，文火慢炖至汤汁收好。

推荐理由：使牛肉肉质鲜嫩，具有养阴补阳、补中益气的作用。

食材：牛肉、红酒、胡萝卜、蘑菇、八角、桂皮、盐、胡椒、味精、花椒、食用油、番茄酱。

做法：牛肉切块后放入盐水中浸泡，然后爆香其他配料，加入牛肉翻炒后倒入红酒，中火煮沸后转慢火焖煮，最后加入胡萝卜、洋葱和蘑菇焖10分钟，调味后上桌。

推荐理由：水晶般透明，有美容功效，有助睡眠。

食材：鱼片、红酒、白糖、水。

做法：鱼片放入水中膨胀15分钟后，加入清水和糖慢火烧至融化，再加入红酒煮沸，凉后置雪柜内晾凉即成。

推荐理由：帮助肠胃蠕动，防止便秘，对减肥塑身有很好的效果。

主料：乌梅200克，红葡萄酒300毫升。