威县好吃的火烧

威县好吃的火烧有以下几种推荐：

威县火烧

威县火烧是威县另一张美食名片，与保定、河间的火烧不同，威县火烧呈长条形，类似牛舌头，因此也被称为“牛舌头火烧”。其制作步骤十分讲究，先和成柔软面团，再分成剂子，抻成长条，抹上油酥，卷起来做成长条状，最后放入特制吊炉中，上下烧火烤制而成。刚出炉的火烧，外皮酥脆，内里松软，无论是卖相还是口感，都堪称佳品。火烧的馅料也十分丰富，可以夹鸡蛋、牛肉、猪肉、辣条等，每一种搭配都能让人大快朵颐。

无馅火烧

无馅火烧很像羊肉泡馍所用的馍，很硬，大小如手掌，咬起来很劲道。正宗火烧为手工制作，以石磨火烧最为正宗。高密姚哥庄镇的李家石磨火烧，就是其中的正宗，其火烧的外形已申请专利。由于太硬，因此也有了钢火烧的美称，食用时，常常将火烧撕碎泡于自己菜中食用，也可泡于汤中，尤其是与羊肉汤一起食用。

肉馅火烧

肉馅火烧含馅似饺子，皮薄馅多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。这种火烧在油酥火烧的基础上加入肉馅打制而成，用精心调制的肉馅，裹进火烧面胚内，置于吊炉内烤制。火候的把握很关键，小了肉馅不熟，大了外皮容易糊焦。

这些火烧各有特色，建议您根据个人口味选择尝试。刚出炉的火烧外皮焦黄，外酥内软，香而不腻，口感极好，是威县不可错过的美食之一。