青笋的做法榨菜头

凉拌青笋

青笋拌芝麻酱

食材：青笋、芝麻酱、盐、味精。

做法：

1. 将青笋切薄片。

2. 拌入芝麻酱，加入适量的盐和味精。

凉拌莴笋：

食材：莴笋、盐、香油、大蒜、糖、辣椒油。

做法：

1. 莴笋削去外皮，切片后腌制半小时，杀出水分。

2. 用纱布包起莴笋，挤出水分后压10小时，制成榨菜。

3. 切好香菜，与榨菜搅拌，加入调料汁（香油、蒜末、辣椒油、盐、糖）。

青笋汤

榨菜头竹笋汤

食材：榨菜头、竹笋、盐、味精。