售卖餐饮自制调料犯法吗

售卖餐饮自制调料是否违法，主要 取决于是否取得了相关的食品生产许可证。以下是具体的法律依据和可能的情况：

如果商家已经取得了食品生产许可证，那么出售自己制作的食品是合法的。

如果商家没有取得食品生产许可证，那么出售自己制作的食品是违法的。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，将面临没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并可能被处以罚款。

如果销售的自制调料属于非卖品或过期产品，也可能涉及违法行为。

在某些情况下，即使取得了食品生产许可证，如果食品不符合食品安全标准或存在其他违法行为，也可能受到处罚。

建议

合法经营：建议商家在出售自制食品前，务必办理相关的食品生产许可证、食品卫生许可证和健康证明等，以确保合法经营。

注意食品安全：无论是否取得许可证，商家都应确保食品的质量和卫生，避免使用过期或不符合食品安全标准的原料，以保障消费者的健康。

通过以上分析，我们可以得出结论：售卖餐饮自制调料是否违法，主要取决于是否取得了食品生产许可证。取得许可证的商家可以合法经营，未取得许可证的商家则可能面临法律处罚。