乡村旅游特色餐饮

乡村旅游特色餐饮种类繁多，涵盖了地方特色菜肴、农家传统美食以及创新菜品。以下是一些具体的特色餐饮：

麻鸡：

以岩下村农家养的走地鸡为上品，每只最少3-4斤重，肉质鲜美。

九龙豆腐：

使用驰名省港澳的黄花鸡制作，九龙豆腐宴是特色菜品。

麻竹笋：

英德笋肉质爽滑甘甜，是必点菜式，英德被誉为“中国麻竹笋之乡”。

本地塘、山鱼、黄鳝：

味道与人工养殖品有着天渊之别，是乡村美食的代表。

客家黄糍粑：

用各种当地原生态馅料全手工制作，风味独特。

英德东乡蒸肉、擂茶粥、沙河粉、沙螺：

这些都是颇具风味的小吃。

稻香鸭：

“稻香鸭”是五龙谷一带农家的特色菜肴，备受媒体关注和政府推荐。

藿香野生河鱼：

利用山上的野生食材，如野生河鱼，制作成特色菜肴。

野菜和野果：

春天可以采摘荠菜、马兰头等野菜，夏天可以采摘覆盆子、野草莓等野果，用于制作特色菜肴。

传统美食：

如腊肉、腌鱼、豆腐乳等，这些传统食品具有悠久的历史和独特的制作工艺。