越南的餐饮

越南的餐饮文化丰富多样，融合了多元文化的特色。以下是一些主要的越南美食：

越南河粉 （Pho）：

作为越南的招牌菜，河粉是当地人喜爱的料理，通常以牛骨或鸡骨熬煮的汤底，加入肉类和蔬菜，再配以豆芽、青柠和新鲜香草。

越南春卷 （Gỏi Cuốn）：

新鲜的米纸卷内包裹着猪肉、虾或蟹肉，通常搭配花生酱食用。越南春卷有多个种类和做法，口味清新爽口。

越南法式面包 （Bánh mi）：

这是越南街头随处可见的三明治，外皮酥脆，内含烤肉、蔬菜和特制的酱料。

越南烤肉饭 （Cơm Tấm）：

河内特色料理，猪肉经过特殊腌制后烤制，搭配特制酱料。

越南煎餅 （Bánh xèo, Bánh xeo）：

一种以米粉、水和薑黄粉混合制成的煎饼，通常包含猪肉或虾等馅料。

滴漏咖啡 （Ca phe phin）：

越南非常流行的饮品，通过滴漏方式萃取咖啡粉，味道浓郁苦涩，搭配炼乳后口感更甜腻。

越南粽子 （Banh chung）：

用糯米和其他配料包裹在竹叶中，经过蒸煮制成，有咸的和甜的两种。

越式蔗虾 （Chao tom）：

用甘蔗和虾制成的美食，通常搭配特制的酱料。

越式酸辣汤 （Súp chua）：

一种以蔬菜、肉类和香料煮成的酸辣汤，味道鲜美。

越南米粉 （Bun）：

以米粉为主料，搭配各种肉类和蔬菜，通常搭配特制的酱料食用。