夏天低油脂餐饮

夏天是减脂的好时节，以下是几道低油脂的夏季餐饮推荐：

荷兰豆香菇炒虾仁

材料：虾仁、荷兰豆、香菇、生姜

做法

虾仁去虾线，切段；荷兰豆去头尾和筋络，洗净沥干；香菇切片；生姜切末。

锅内加油，烧热后倒入虾仁翻炒至变色，加入姜末炒出香味，再倒入料酒和蚝油翻炒后盛出。

倒入香菇翻炒至变软，再倒入荷兰豆翻炒至颜色变深，最后加入虾仁翻炒均匀，加少许盐即可出锅。

肉末土豆丁

材料：猪肉末、土豆、姜末、蒜末、葱花、小米椒（可选）

做法

猪肉末剁好，土豆去皮切丁，清洗两遍去淀粉。

锅内加油，烧热后倒入肉末炒至变色，加入葱姜蒜翻炒出香味，再放入料酒快炒，然后倒入土豆丁翻炒均匀。

加入生抽、红烧酱油、盐、白糖翻炒均匀，加适量清水，盖上盖子中小火焖煮，至土豆丁变软后大火收汁，最后撒葱花点缀。

毛豆炒肉