豆鸡怎么做好吃

制作豆鸡的方法有很多种，下面提供几种不同的做法供您参考：

1. 毛豆烧鸡

食材：鸡腿或鸡胸肉、新鲜毛豆、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、辣椒等。

步骤：

1. 鸡肉切块，毛豆洗净备用。

2. 锅中加油，放入姜蒜炒香，加入鸡肉煸炒至变色。

3. 倒入生抽、老抽、料酒，加入适量盐糖调味，继续翻炒。

4. 加入毛豆，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，盖上锅盖，中小火慢煮至鸡肉熟透，毛豆入味。

6. 收汁出锅，撒上辣椒或葱花提味。

2. 豆豉鸡

食材：鸡块、洋葱末、豆豉、蒜末、青椒、葱花、酱油、盐、味精、水、太白粉、麻油、米酒等。

步骤：

1. 鸡块用腌料腌10分钟。

2. 油烧至七分热，放入鸡炸至金黄捞出。

3. 锅中留油炒香洋葱末和豆豉等，加入调味料和炸好的鸡块煮至汁液浓稠，撒上葱花快炒即可。

3. 凉拌豆鸡

食材：豆鸡、辣豆瓣酱、酱油膏、胡椒粉、葱花等。

步骤：

1. 豆鸡横切，水开后烫一下豆鸡，放入调料搅拌均匀后装盘。

4. 黑豆鸡

食材：鸡肉、姜、酱油、冰糖、蚝油、蒜等。

步骤：

1. 鸡肉腌制，然后放入锅中煮，加入葱和酱油，用大火煮沸后小火煮至鸡肉熟透。

5. 香辣青豆鸡

食材：草鸡、青豆、油、盐、姜、蒜等。

步骤：

1. 草鸡剁好，青豆煮熟备用。

2. 锅里加油烧热，放入辣椒、姜炒香，加入鸡肉翻炒，加入酱油炒出酱香，加水煮沸后闷煮，最后加入豆子翻炒，收汁出锅。

以上做法均根据个人口味和偏好进行调整，您可以根据自己的喜好选择适合的做法尝试制作。希望您能做出美味的豆鸡!