餐饮业生产人员工资

餐饮业生产人员的工资构成和水平受多种因素影响，包括岗位类型、工作经验、技能水平以及企业的薪酬政策等。以下是一些关于餐饮业生产人员工资的信息：

前厅人员工资

占总营业额的8%-10%。

后厨人员工资

占总营业额的10%-12%。

工资构成

基本工资：根据员工的工作职责、技能和能力确定。

绩效工资：根据员工的工作绩效发放，如月度奖、年终奖、超额奖和工作奖等。

激励工资：包括红利、佣金、计件工资率、利润分享和股票期权等。

其他工资：如计时工资、计件工资，以及根据工作时间和完成的工作量计算的工资。

工资计算方式

计时工资：按照员工的工资等级、工资标准和工作时间的长短来确定。

计件工资：按照员工生产产品的数量和质量计算劳动报酬。

具体岗位工资示例

堂经理：基本工资3000元，岗位奖300元，无违规奖150元，全勤奖200元，月任务考核奖300元，年终考核奖1000元，总计3650+300+150+200+300+1000=5600元。

洗碗工：基本工资1200元，无违规奖50元，全勤奖200元，月考核奖100元，年终任务考核奖200元，总计1450+50+200+100+200=1900元。

班组领班：基本工资1600元，无违规奖100元，全勤奖200元，月任务考核奖150元，年终考核奖300元，总计1900+100+200+150+300=2650元。

主管：基本工资元，岗位奖200元，无违规奖100元，全勤奖200元，月任务考核奖150元，年终考核奖400元，总计2500+200+100+200+150+400=3450元。

服务员：基本工资1500元，无违规奖50元，全勤奖200元，月考核奖100元，年终任务考核奖200元，总计1750+50+200+100+200=2300元。

茶服务员：基本工资1600元，无违规奖50元，全勤奖200元，月考核奖100元，年终任务考核奖200元，总计1850+50+200+100+200=2400元。

吧员：基本工资1600元，无违规奖50元，全勤奖200元，月考核奖100元，年终任务考核奖300元，总计1850+50+200+100+300=2500元。

这些数据提供了一个大致的工资范围，但实际工资可能会因企业规模、地域、经营状况等因素有所不同。建议具体岗位的工资水平应根据企业的实际情况和当地的市场行情进行具体制定和调整。