太原高端酒店餐饮现状

太原的高端酒店餐饮现状如下：

由于政府反腐和“八条规定”的影响，高端酒店和会所受到冲击，部分酒店的人均消费从1000元到3000元不等，营业额缩水两成以上。

高端酒店和会所对外来人士的探寻保持警惕，以“餐饮规模不大”“不具行业代表性”等为由婉拒采访。

政府严禁奢侈浪费，媒体曝光跟进，导致高端餐饮行业面临“寒冬”。

太原市住宿餐饮业在第三产业中占有一定比重，服务设施齐全，满足不同的消费者需求。

随着旅游业的发展，太原市星级饭店总量达到81家，包括五星级3家，四星级9家，三星级37家，市场需求旺盛。

由于缺乏规范化和专业化标准，管理水平参差不齐，恶性竞争现象严重，部分酒店甚至存在违法经营行为。

居民消费水平提高，追求品牌店、特色店和名牌餐饮企业的趋势明显，个性化特色经营受到青睐。

高成本导致客源减少，一些星级酒店的入住率下降50%左右，酒店原有利润率被稀释。

综上所述，太原的高端酒店餐饮在政策影响和市场变化中面临较大挑战，行业整体发展速度放缓，但市场需求依然存在，品牌化和特色化经营成为新的发展方向。建议高端酒店和会所调整经营策略，注重服务质量和特色化经营，以应对市场变化和消费者需求。