西湖芦饺子怎么做好吃

西湖芦饺子（西葫芦水饺）的制作方法如下：

食材准备

肉馅500克

鸡蛋1个

生抽2勺

老抽2勺

蚝油1勺

盐2勺

白胡椒粉1小勺

小葱1大把

料油2勺

西葫芦1个

制作方法

调制肉馅：

肉馅中加入生抽、老抽、盐、蚝油、鸡蛋、白胡椒粉，顺时针搅拌至上劲。

加入小葱碎，浇上热油激发出香味，然后挑出大料不要。

处理西葫芦：

西葫芦擦丝切碎，加入盐腌制杀出水分，然后挤干水分加入肉馅中，继续顺时针搅拌至上劲。

包饺子：

取一张饺子皮，包入馅料，包成自己喜欢的样子。