餐饮商家在意什么吃的
餐饮商家在意的是 菜品的特色、品质、健康、口味以及性价比。具体表现如下：
菜品的特色 ：特色菜是吸引顾客的重要因素，能够给顾客带来独特的味觉享受。品质和健康：
食物的味道、品质和健康状况是消费者非常关心的问题。
口味：
尽管口味众口难调，但美味的食物总能获得更多顾客的青睐。
性价比：
在竞争激烈的餐饮市场中，性价比高的食材能够帮助餐饮商家节省成本，从而获得更多利润。
招牌菜、辅助菜和爆利菜
招牌菜：
招牌菜是吸引顾客进店的主要因素，通常利润不高，但能引发顾客的消费欲望。
辅助菜：辅助菜是为了配合招牌菜而设置的，能够提升顾客的用餐体验，增加顾客满意度。
爆利菜：爆利菜是为了盈利而设置的菜品，通常具有高利润和快速出品的特点。
综上所述，餐饮商家在意的是如何通过提供有特色、高品质、健康且口味好的菜品，以及合理的性价比，来吸引和留住顾客，从而实现商业成功。