蔬菜辣好吃

辣炒花甲

材料：新鲜花甲500克、葱姜蒜适量、辣椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量、花椒粉适量。

做法

1. 将新鲜的花甲洗净，沥干水分备用。

2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜和辣椒炒香。

3. 将花甲放入锅中翻炒，加入适量的盐和料酒提鲜。

4. 加入花椒粉，继续翻炒均匀即可出锅。

辣炒莴笋叶

材料：莴笋叶适量、红辣椒适量、精盐适量、猪油适量、味精适量。

做法

1. 取适量的莴笋叶清洗干净，切丝，辣椒切碎。

2. 锅里放进猪油烧热，放进辣椒炒香，再倒进蔬菜丝炒匀。

3. 调入精盐将蔬菜炒熟，调入味精炒匀即可出锅。

自制辣白菜

材料：大白菜1颗、粗盐200g、白糖20g、味精5g、辣椒粉200g、糯米粉30g、生姜、大蒜、苹果半个、梨子半个、虾酱少许。

做法