买的白吉饼怎么做好吃
白吉饼的做法有很多种，下面提供几种常见的做法：
方法一：经典做法
准备食材
小麦粉500克
酵母粉2克
温水230毫升
玉米油10克
食用碱0.6克
制作过程
面粉中加入食用碱和玉米油，搅拌均匀。
酵母粉用温水融化后分次倒入面粉中，揉成絮状，然后揉成光滑且稍微硬一点的面团，盖上保鲜膜松弛1小时。
面团松弛好后，分成大小适中的小面剂子，揉搓成中间粗两头细的锥子状，擀成小饼状，卷起来压扁，再次擀成圆形薄片。
平底不粘锅烧热，不放油，直接放入饼胚，小火烙至底部变黄后翻面，继续烙另一面，烙好后出锅。
方法二：改进做法
准备食材
中筋面粉500克
酵母4克
无铝泡打粉2克
糖8克
油20克
水230克