栗子怎么发酵最好吃

要制作美味的发酵板栗，可以采用以下两种方法：

方法一：糖拌发酵

准备材料

新鲜板栗500克

白砂糖200克

水适量

制作步骤

将新鲜板栗剖开一小口，然后放入锅中加水煮沸，煮约5分钟，取出晾凉备用。

准备一个干净的玻璃瓶，将瓶内壁用热水彻底清洗干净并晾干。

将板栗放入玻璃瓶中，然后加入白砂糖，糖的量可以根据个人口味适量添加。

用干净的木制或塑料勺子搅拌均匀，确保每颗板栗都被糖包裹。

盖上瓶盖，放置在阴凉通风的地方，每天记得轻轻摇动瓶子，使糖均匀附着在板栗上。

约过去3-5天后，板栗就会逐渐变软、发酵，如果喜欢更加酸甜的口感，可以继续发酵2-3天。

发酵完成后，将瓶子放入冰箱冷藏即可食用。