内蒙古西点的做法及配方

内蒙古西点的做法如下：

内蒙古芝士蛋糕

用料：乌日莫（内蒙古奶油奶酪）、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、内蒙古黄油、柠檬汁、自制芝士粉。

做法：

将乌日莫打软，加蛋黄一个一个加并打匀。

加入液态黄油和面粉，搅拌均匀后过筛。

蛋清加柠檬汁和白砂糖分三次加入，打发后分两次加入面糊中拌匀。

撒上自制芝士粉，放入烤箱160℃烤45分钟。

内蒙古黄油饼干

材料：无盐黄油、杏仁粉、低粉、糖粉、蛋清。

做法：

黄油中小火加热至沸，晾凉。

熬糖水：一斤半糖加500克水，小火加热至沸腾后关火，晾至80度左右。

和面：将面粉倒入晾凉的油里，分次加入糖水，和到面色均匀，不粘手也不粘盆。

醒面四十分钟后分割面团，擀成饼状，烤盘放油纸，烤箱200度预热，烤半小时，每十分钟刷油一次，共刷两次油。

这些做法结合了内蒙古地区的食材和烹饪技巧，制作出具有地方特色的西点。希望这些信息对你有所帮助。