新买的厨具处理

新买的厨具处理步骤如下：

清洗

先用热水浸泡，加入洗洁精清洗第一遍，清除餐具表面粘附的灰尘以及水溶性的残留物。

在锅中加入清水，清水中加入少许白醋，煮开水关火，放入餐具浸泡2小时，时间到从锅里捞出，冲洗干净。这一步目的是中和微量碱性残留物。

将清洗好的餐具放在盐水中稍煮片刻，这样清洗出来的餐具后期使用不仅不容易破裂，还能延长餐具的使用寿命。

处理特殊材质

铁锅：

将铁锅烧热，倒入适量醋，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净，以除去新锅的异味。

在锅里加上盐，将盐由小火慢慢炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开，这能除去新锅的异味，还能防止铁锅生锈。

新铁锅使用前在锅里加上盐，将盐由小火慢慢的炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开。

铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。

不锈钢锅：

把锅放在火上烧热，然后用一块肥肉把锅里面擦一遍，这样处理后不锈钢锅就可以使用了。