开西点店失败的经历
天时不利
去年经济大行情不佳，实体经济不景气，店铺倒闭多，盈利少。今年开端是疫情，无法营业，年前转让店铺时，转让费定得不低，但年前看店的人不多，最终没有转掉。现在局势更难了。
地利选址问题
选址时间仓促，未考察得当。没有对福州各大商圈做透彻分析，商场租金高人流匹配不上，自创品牌要慎入商场。选址时未考虑周边办公人员多、居住小区拆迁多、老人居多、消费能力不足等问题，导致店铺定位不匹配。此外，店铺位置偏僻，人流不足，且未分析周边店铺的共性形成的特性，导致与其他店铺格格不入。
人和问题
资金管理问题
蛋糕店每天必须更新，无法储藏，造成一旦销售不畅资金就会面临巨大压力。创业者虽然有收入颇丰的职业支撑，但也难以独立面对如此大的资金压力与风险，最终选择退出。
盲目创业
创业者没有进行充分的市场调研和考察，全凭感觉和情怀开店。没有明确的产品定位、经营模式和门店选址，导致开店后经营困难重重。
依赖加盟商
创业者过于依赖加盟商，认为加盟商能提供品牌和业务指导，但实际中加盟商提供的服务有限，且后续支持往往只是走过场。此外，加盟商的品牌出现食品安全问题，给创业者带来额外麻烦。